邵阳新闻在线讯（记者 陈贻贵）1月28日上午，走进北塔区状元洲街道办事处槐树村食用菌产业基地，只见黑色的菌棚一个接着一个。菌棚里，香菇长满菌棒，劳作的菇农们欢声笑语。在北塔区志新食用菌农民专业合作社大棚内，合作社负责人邓更强正在忙着查看蘑菇长势。“这里有6个大棚，种植有金针菇、平菇等食用菌品种。今天上午，卖了250公斤平菇和150公斤金针菇。这些是我们5个人合作栽培，每人每年纯收入有3万多元。”邓更强欣喜地说。

　　之前，邓更强一直在家闲着没事做，也没什么赚钱的门路。一次，经熟人推荐，他把发展的目光投向了食用菌产业。在北塔区农业局的支持下，他与当地4位村民于2013年9月发起成立了北塔区志新食用菌农民专业合作社，并与湖南农大食用菌研究所签订了技术服务协议。在他们的带领下，新邵、邵阳县、大祥区、北塔区等地的118户农户加入食用菌种植专业户的行列。邓更强介绍，合作社的成立有效地提高了菇农的组织化程度，使食用菌的生产、流通与市场紧密衔接，实现了由一家一户“各自为战”的小生产到“抱团”对接大市场的转变，减轻了产业的市场风险，增加了菇农的收入。“我们生产的食用菌主要销往市区的各大超市和农贸市场，有些还销往娄底等地。”邓更强说。

　　槐树村村民罗能志也是一位食用菌种植户，之前他给别人卖了10多年的食用菌。后来，他自己学到了食用菌的种植技术，于1998年在自己家搞起了食用菌栽培。2001年，他成立市能志食用菌种子有限公司。2012年，他投资200多万元修建60余个种植大棚，并发起成立了北塔区绿洲源食用菌农民专业合作社，与湖南省食用菌研究所签订了长期的技术服务协议，同时与市金满谷农业科技发展公司构建了“龙头企业+合作社+基地+种植户”的模式。目前，罗能志栽培的食用菌年产量400余吨，年纯收入近40万元。如今，在他的影响下，槐树村已有108户农民加入该合作社。“现在我每天都要卖2吨食用菌，生产的食用菌销往八县一市三区，种植食用菌让我和合作社的农户致了富，我们社还于2013年被授予全国农民专业合作社示范社称号呢！”罗能志乐呵呵地说。

　　食用菌营养丰富、味道鲜美，被誉为“山珍”。鲜菇一般含蛋白质4％左右，比蔬菜、水果的含量高4-12倍。0.5公斤干菇蛋白质含量20-25％，相当于1公斤瘦肉、1.5公斤鸡蛋、6公斤牛奶的含量，而且含有人体必需的8种氨基酸、维生素、矿质等元素。罗能志说，目前，槐树村共有正生、绿洲源、绿润和志新4家食用菌专业合作社，他们打算“抱团”发展，拟成立食用菌种植联合社，并筹划扩建食用菌标准化生产基地面积100亩，食用菌生产基地面积达420亩。通过采取食用菌的优质高效栽培技术，实现年产食用菌5000吨。“下一步，我们将拓宽销售渠道，将食用菌销往长沙马王堆蔬菜市场。”对于未来的发展，罗能志充满了信心。

　　据不完全统计，北塔区现有食用菌种植农户200余个，从业人员400多人，种植面积近200亩，年产值1000余万元。目前，不争地、不争肥、不争农时的食用菌产业已遍布该区近十个村，成为当地的一项富民产业。