邵阳新闻在线讯（邵阳日报记者 袁光宇 实习记者 罗玉莹）记者本人是个“吃货”，业余喜欢在邵阳市区各大农贸市场溜达。俗话说：“久病成医。”在历经多次上当受骗后，记者在甄别一些农产品的真伪上积累了少许经验。眼看年关将近，近日记者在一些农贸市场游走时，常见一些市民被人无情忽悠，不忍之下，献上以下攻略以供参考。

　　攻略一：警惕冻羊当作鲜羊卖

　　现象：三眼井、南门口、资园等市区三大农贸市场里，常有“憨厚百姓”打扮的人，用竹篮提几腿羊肉，声称自家喂养的山羊，只卖56元钱每公斤，旁边还常摆有用塑料袋装着的羊杂，以致不少人围着抢购。

　　火眼金睛：

　　第一，要坚信一点，目前一般不可能有低于64元每公斤的本地鲜羊肉出售，本地鲜羊肉春节前几天一般要涨到80元每公斤以上。贪便宜、把农民当“哈包”，是部分市民上当受骗的心理基础。其实，现在已经没有“哈包”农民，尤其是养羊大户或长期养羊户，他们对羊肉的市场价格比谁都清楚。那些卖56元每公斤的羊肉，都是40元每公斤左右从三眼井大市场批发来的冻羊。

　　第二，冻羊伪装成本地鲜羊，骗子一般要耍三个把戏：抹上新鲜的血液；从宰杀活羊的作坊买来羊杂充当所卖羊肉的羊杂；请人“带局”。

　　第三，冻羊一般是机械化宰杀，后腿留有挂钩的痕迹。本地群众宰杀活羊，一般不用挂钩，不会留有挂钩的钩洞。

　　攻略二：当心“绥宁来的野猪肉”

　　现象：在市区各农贸市场，一般每逢年关将近，就有一批“卖绥宁野猪肉”的人出现，价格50元至70元每公斤不等；一般摆放猪头，猪头口中长有切切实实的獠牙。

　　火眼金睛：

　　第一，绥宁等出产野猪县域的野猪肉价格平时在100元每公斤左右，年关至少要140元每公斤，低于这个价格的“野猪肉”就要慎重。

　　第二，这些所谓的野猪肉一般来自隆回、新邵、新化交界之处的一些大型野味饲养场，也有从江西等地运过来的真正的野猪，不过经过长期冰冻，肉质已受到影响。

　　第三，用野猪多次配种后猪也会长獠牙，而且毛色发红，饲养时间长了皮肤上会滋生寄生虫。而骗子通常就是用“獠牙，毛色粗红，身上有寄生虫”等野猪特有的特征蒙蔽市民。

　　第四，这些骗子除了以次充好外，所卖“野猪肉”的肉质一般尚可，而且“性价比”高。如果市民仅仅是抱着“尝一尝”的想法，花50元购上一公斤倒也划算。

　　攻略三：别把饲料鸡鸭当土鸡鸭

　　现象：经常看见有人在卖“土鸡鸭”，价格故意比别人喊高几块钱每公斤，大多数人分不清真假，于是哄拥抢购。

　　火眼金睛：

　　第一，买鸡鸭时看是否是土鸡土鸭，主要看粪便。如果粪便“整洁”得还像是新鲜饲料，100%不是土鸡鸭。真正土鸡鸭的粪便是龌蹉不堪而且奇臭无比的。

　　第二，看鸡爪或鸭掌。市场上有一个谬论，就是土鸡的鸡爪是不锋利的。其实，越是土鸡，越是自己刨食，鸡爪就越是锋利，只有不用刨食的圈养饲料鸡的鸡爪才是钝的。就好像真正的野生团鱼，因为她长期在水里游弋，爪子很少接触地面，所以显得锋利；而饲养的团鱼由于整天在池子里爬来爬去，经常与地面接触，所有爪子显得粗钝。一句话，真正的土鸡，应该是爪尖锋利而脚掌粗厚。

　　第三，由于土鸡鸭经常在露天下生长，如果翻开羽毛，肉色会略略带黄；而圈养的饲料鸡鸭很少进行户外活动，翻开羽毛肉色一般非常之白。

　　攻略四：别把经煮当做纯红薯粉的条件

　　现象：市民一般认为：经煮的就是真红薯粉，不经煮的就掺了假。

　　火眼金睛：

　　第一，真正的红薯粉的确耐煮，一般煮15分钟以上还很筋道，但如果是加了食用胶的红薯粉，你就是煮一个小时它也依然韧劲。所以，不可把“经煮”当做衡量纯红薯粉的标准。

　　第二，真正的纯红薯粉颜色较深，乍一看有点发黑。那些闪闪发光的亮白红薯粉，不可能是纯红薯粉。

　　第三，真正的纯红薯粉因为里面只有淀粉，所以晒干后会很脆，用手轻轻一碰就会断，而且晒干后很难返潮。

　　第四，真正的纯红薯粉用打火机一烧，会起小泡泡。

　　以上只是本“吃货”多年积累而成的辨假管见，并非金科玉律。其他更有购买年货经验的市民，欢迎致电本报热线，我们可以为你提供一个发表高见的平台：18907398110.