邵阳日报讯（记者  易蓝  通讯员  杨新柯）连日来，绥宁县借力“互联网+AI（人工智能）监管”平台，推动辖区多家食品生产经营单位内部管理效率与主体责任落实精准度实现双提升，以科技赋能推动食品安全管理从传统人力模式向智慧化模式转变，为筑牢食品安全防线注入强劲动能。

        位于绥宁县城区的“百姓人家”餐厅，是该县首批完成“互联网+明厨亮灶”升级并接入AI监管系统的餐饮单位。上月25日，谈及智慧监管带来的改变，该餐厅负责人直言，以往后厨管理依赖厨师长和经理人工巡查，难免出现疏漏，如今，AI系统可自动识别工作人员是否规范佩戴工作帽、口罩，实时监测垃圾桶清理情况、操作间是否存在吸烟等违规行为，一旦发现问题，相关预警信息会第一时间推送至管理人员手机，便于及时督促整改。随着智慧监管的常态化运行，员工自律意识显著增强，餐厅经营也更趋规范。

        主动拥抱智慧监管，正成为当地食品经营单位打造品牌信誉的共识。今年新开业的“陈和友下饭菜店”，在筹备阶段便主动对接技术人员安装相关设备。店主陈先生表示，接入“互联网+AI监管”平台，既是响应监管要求，更是新店建立科学管理体系、以食品安全擦亮品牌招牌的重要契机，通过主动接受技术监督与社会监督，能更好地吸引客流、站稳脚跟。

        绥宁县市场监督管理局相关负责人介绍，目前全县已有超20%的食品获证主体接入湖南省“互联网+AI监管”平台，构建起“人防+技防”全天候监管网络，推动形成“企业自律、技术支撑、部门监管”的食品安全社会共治格局。依托平台，监管人员可实时查看经营主体操作画面与相关数据，AI系统自动识别风险并推送预警，实现“远程巡查、精准干预”，既提升了监管靶向性，又减少了对合规主体的现场检查频次，真正做到“无事不扰、高效监管”。