邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 林卫征 侯海波）近日，新宁县市场监督管理局开展网络食品安全知识专项培训，辖区各网络餐饮、线上食品销售经营责任人参加培训。

本次培训紧扣网络食品经营监管重点与常见风险隐患，以《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规为依据，聚焦经营主体高频违规问题开展精准授课。培训讲解入网资质核验、线上证照公示、门店信息一致化管理等准入规范，重点解读食材采购验收、后厨加工操作、餐具清洗消毒、食品留样、外卖封签使用等全流程操作标准。

同时，培训结合典型违法案例，深入剖析无证经营、虚假公示、后厨卫生不达标、超范围经营等突出问题的危害及法律后果，督促经营者摒弃侥幸心理，全面排查整改经营隐患。此外，培训明确从业人员健康管理、日常自查、培训记录留存、配合监管检查等工作要求。

下一步，该县市场监管局将常态化开展宣传培训与常态化巡查，持续净化网络食品经营环境，切实守护群众饮食安全。